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VERDURAS CON VINAGRETA DE TOMATE

VERDURAS CON VINAGRETA DE TOMATE | Noticias de Buenaventura, Colombia y el Mundo

Verduras cocinadas al vapor, con tocino ahumado y una vinagreta de tomate, ingredientes

 simples que al unirse nos regalan una fiesta de color y sabor.


Ingredientes

– 3 zanahorias
– 200 gr de zapallo
– 4 papas medianas
– 100 gr de tocino ahumado
– 2 tomates  grandes
– 2 ramas de cebolla larga
– orégano seco
– vinagre de manzana
– aceite de oliva
– sal y pimienta

Preparación

Primero se cocinan las verduras al vapor y se parten en rodajas o trozos según el gusto, se sofríe el tocino partido en tiras con un poco de aceite de oliva y se agrega a las verduras.

Se pican las ramas de cebolla y los tomates y se sazonan con orégano, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y se riega la vinagreta sobre las verduras.

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